八幡・黒崎の夜ご飯には焼き鳥が人気の当店へ。レバー、砂ずりの串焼きも
福岡県 北九州市
ご予約・お問い合わせ
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093-662-6300
ホームページを見たとお伝えいただけるとスムーズです。
北九州市八幡東区春の町。
「炭火焼鳥玉ちゃん（すみびやきとりたまちゃん）」は、
JR「八幡駅」より徒歩9分のところにある焼鳥屋です。
当店には、玉ちゃん焼きや玉ちゃん丼、もつ鍋に地鶏の炭火焼きなど
自慢の絶品メニューが目白押し。
だけどやっぱり、皆さんに一番食べてほしいのは、
25年心を込めて焼き続けている炭火焼鳥。
そう、美味しい焼鳥こそ、いわば玉ちゃんの原点です。
玉ちゃんでは、創業以来一貫して
「炭火焼き」にこだわっています。
熟練の技をもって炭火の高温で焼き上げる焼鳥は、
表面はからっと、中はふっくらジューシー。
芳ばしい炭の香りをまとい、まさに絶品です。
玉ちゃんでは肝、
砂ずりをぜひ！
玉ちゃんにいらしたら、ぜひ「鳥肝」と
「砂ずり」をご注文ください。
臭みがなくふわっとやわらかい当店の鳥肝は、
これまで肝を食べられなかった人でも食べられるほど。
レバーや砂ずりなど肝系が美味しい焼鳥屋は、
他の料理、何を食べても美味しいって聞いたことありますか？
それは、素材が新鮮な証拠でもあるのです。
- ミニトマトをベーコンで巻き、串にさして炭火で焼く。
これだけで美味しさはパーフェクト！
- 脂を炙り落とし、パリパリに焼き過ぎないのが玉ちゃん流。
鳥皮の旨味とタレがよくあいます。
- ジューシーな豚バラの焼鳥は福岡ならではの逸品です！
シンプルに塩コショウでどうぞ。
- 旨味の強い牛サガリは、
大根おろしときざみネギでさっぱりとどうぞ！
- ヘルシーなささみは、
梅しそ味がおすすめです。
女性人気の高い一品。
焼鳥は注文を受けたからといって一度に全部は焼きません。
お客様の食べる早さや他の料理の進み具合など様子を見ながら、
ちょうど良い頃合いで、焼きたての熱々の焼鳥を頬張っていただけるよう焼き上げます。
ささいなことかもしれないけれど、お客様に「美味しい」と喜んでいただきたいからこそこのひと手間は欠かせません。
